Sono Anna Shape, la creatrice di Lina’s Chocolate. Negli
ultimi anni mi divido tra due mondi, quello del fitness (sono istruttrice di
sala pesi, corsi in acqua, circuiti e tattica militare bootcamp) e quello del cioccolato. Insomma, posso dire che la mia carriera è perfettamente bilanciata
nel senso fisico, artistico e calorico.
La nascita di Lina’s Chocolate è iniziata nel marzo 2020
con la chiusura delle palestre. Si chiude una porta e si apre un portone. Ogni situazione
difficile dà la possibilità di scoprire delle strade nuove. Da un corso online del temperaggio del ciococlato ad una scuola di creazione di tartufi al cioccolato, da una masterclass sulla colorazione delle praline alle lezioni di cioccolato vegano. Così,
durante i mesi della chiusura dovuta alla pandemia, ho creato un bel bagaglio di teoria e pratica, sprecando
chili di cioccolato, ma comunque pronta per buttarmi nel mondo della cioccolateria,
il mondo più bello che esiste.
